Surpreenda-se também:
Esta coisa exótica é de uma raça húngara chamada Mangalitsa.
Ela surgiu no século 19 no império austro-húngaro, resultado de cruzamentos que buscavam um porco com altos teores de gordura.
Depois o interesse pelos mangalitsas diminuiu e a raça quase foi extinta, até que na década de 1990 voltaram a apostar neles, que demora quase um ano - o dobro do tempo das raças mais comerciais - para atingir 160 quilos de peso.
A carne é de um vermelho escuro e tem 50% de gordura, o que lhe dá um sabor amanteigado aprovado por grandes gourmands. Chefes importantes também preferem a banha dos mangalitsas em seus fogões.
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