Estranhamento ele cresceu detestando comida chinesa e só depois de adulto experimentou uma que adorou, o que mudou sua vida: nos últimos 29 anos ele passou a comer no maior número possível de restaurantes de comida chinesa, viajando sempre que possível para experimentar novos.
Toda esta peregrinação para homenagear os antepassados, entretanto, ainda não tornou o David o especialista perfeito em culinária chinesa: depois de 6.297 refeições ele ainda não aprendeu a comer com os chopsticks.
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