Todo este queijo aí está no cofre de um banco.
É o Credito Emiliano, da Itália, que toma os queijos dos produtores como garantia e ou pagamento em troca de empréstimos com juros baixos, de 3% ao ano.
O cofre da agência central do banco não tem dinheiro, ouro ou diamantes, só queijos, que também são estocados lá, mediante o pagamento de uma taxa, para maturar em condições perfeitas de umidade e temperatura.
São todos do excelente Parmigiano-Reggiano, e o valor total dos queijos armazenados é de 200 milhões de euros, quase 600 milhões de reais.
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